bakery_dining Gestionale per Panifici

Il Gestionale per Panifici e Pasticcerie

Gestione produzione, materie prime, ordini, corrispettivi e contabilità. Dalla farina al banco, tutto sotto controllo.

Prova Gratis 14 Giorni arrow_forward Scopri le funzionalità
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auto_awesome Pensato per il tuo panificio

6 funzionalità che fanno la differenza

Ogni funzionalità è stata progettata per risolvere i problemi reali di un panificio o pasticceria.

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Gestione Produzione

Pianifica la produzione giornaliera: quantità per ogni prodotto, turni di infornata, tempi di lievitazione. Visualizza la produzione programmata e quella effettiva per ottimizzare gli sprechi.

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Materie Prime

Gestisci farina, zucchero, burro, lievito e tutte le materie prime. Giacenze in tempo reale, alert sotto scorta minima e ordini fornitori automatizzati. Sai sempre cosa hai e cosa devi ordinare.

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Ordini e Prenotazioni

Ricevi ordini da bar, ristoranti e clienti privati. Ogni ordine si integra nella pianificazione della produzione. Gestisci prenotazioni per torte, dolci e prodotti speciali con date di consegna.

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Costi Ricette

Calcola il costo esatto di ogni prodotto partendo dalle materie prime utilizzate nella ricetta. Imposta il margine desiderato e il sistema ti suggerisce il prezzo di vendita. Sai sempre quanto guadagni.

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Corrispettivi e Cassa

Registra le vendite giornaliere con il modulo cassa integrato. Chiusura corrispettivi giornaliera, invio telematico all'Agenzia delle Entrate e monitoraggio dell'incasso per fasce orarie e prodotti.

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Scadenze e Lotti

Traccia ogni lotto di materie prime con data di scadenza e fornitore. Il sistema ti avvisa dei prodotti in scadenza e garantisce la tracciabilità richiesta dalle normative HACCP.

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Tenere traccia delle materie prime era impossibile. Ora so esattamente quanto mi costa ogni prodotto e posso ottimizzare la produzione. Ho ridotto gli sprechi del 30% e finalmente conosco i margini reali di ogni pagnotta e di ogni torta. I corrispettivi si inviano da soli e non devo più perdere tempo con la contabilità.

person

Antonio G.

Panificio Tradizione — Palermo

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Moduli inclusi nel gestionale Panificio

Tutto quello che serve, niente di superfluo.

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Produzione

Pianificazione giornaliera

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Corrispettivi

Cassa e invio telematico

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Magazzino

Materie prime e giacenze

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Ordini

Prenotazioni e consegne

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Costi Ricette

Calcolo margini per prodotto

chat

Comunicazioni

SMS, Email, WhatsApp

dashboard

Dashboard

KPI e statistiche

smart_toy

Geppetto AI

Assistente intelligente

Prima e dopo CreaGestionale

close Prima
check Con CreaGestionale
Produzione
Quantità a memoria o su carta
Pianificazione digitale ottimizzata
Materie prime
Conteggio manuale a fine mese
Giacenze live con alert automatici
Costi prodotto
Nessuna idea del margine reale
Costo ricetta calcolato al centesimo
Ordini clienti
Bigliettini e telefonate
Ordini digitali con data consegna
Corrispettivi
Chiusura manuale e ritardi
Invio telematico automatico
Tracciabilità
Registri cartacei HACCP
Tracciabilità lotti digitale

Domande frequenti

Come gestisco la produzione? expand_more
Il modulo produzione ti permette di pianificare le quantità giornaliere per ogni prodotto. Puoi definire i turni di infornata, i tempi di lievitazione e le priorità. Il sistema tiene conto degli ordini ricevuti e ti suggerisce le quantità ottimali per ridurre gli sprechi e soddisfare la domanda.
Supportate i corrispettivi? expand_more
Sì, il modulo cassa gestisce la registrazione delle vendite giornaliere e la chiusura dei corrispettivi. Il sistema genera il file per l'invio telematico all'Agenzia delle Entrate. Puoi monitorare l'incasso per fasce orarie, per prodotto e per metodo di pagamento.
Come calcolo il costo ricetta? expand_more
Per ogni prodotto puoi inserire la ricetta con le quantità di materie prime utilizzate. Il sistema calcola automaticamente il costo di produzione in base ai prezzi di acquisto delle materie prime. Imposti il margine desiderato e ottieni il prezzo di vendita suggerito. Quando i prezzi dei fornitori cambiano, i costi si aggiornano automaticamente.
Posso gestire ordini clienti? expand_more
Certamente. Puoi ricevere ordini da bar, ristoranti, hotel e clienti privati. Ogni ordine include prodotti, quantità e data di consegna. Gli ordini si integrano nella pianificazione della produzione, così sai sempre quanto produrre. Per torte e dolci personalizzati puoi gestire anche note speciali e foto di riferimento.
Supportate la tracciabilità lotti? expand_more
Sì, il sistema gestisce la tracciabilità completa dei lotti come richiesto dalla normativa HACCP. Ogni materia prima ha lotto, fornitore e data di scadenza. Quando la utilizzi in una produzione, il collegamento viene registrato. In caso di allerta puoi risalire immediatamente a tutti i prodotti coinvolti.
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14 giorni gratuiti, nessuna carta di credito richiesta. Inizia a gestire il tuo panificio in modo professionale.

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